Buona Natale e buon anno a tutti! Oggi vi racconto del reportage che ho ripreso insieme a Martina Lucchini. Per le vacanze avevamo un compito assegnatoci dal prof. Torreggiani che consisteva nel documentare un'azienda o una persona che ha compiuto qualcosa di significativo nella sua vita. Io e Lei abbiamo deciso di fare un reportage sulla pasticceria Mazzali di Governolo. Un'attività di successo che vede la proprietaria, Grazia Mazzali, trionfare per un altro anno al concorso nazionale regina del panettone. Le riprese principali le abbiamo fatte nell'atrio della pasticceria, abbiamo poi filmato gli impasti, la lavorazione del lievito madre, la vendita e il rapporto con la clientela. E' stato un lavoro molto bello e coinvolgente.
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| La titolare, Grazia Mazzali, durante l'intervista |
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| Insegna della pasticceria |
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